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Speisekarte

ENTREES - VORSPEISEN

PATE DE CAMPAGNE AVEC CRUDITES

BAUERPASTETE MIT ROHKOST

ESCARGOTS DE BOURGOGNE (6 Pieces)

WEINBERGSCHNECKEN (6 STÜCKS)

SALADE VOGIENNE AVEC LARDONS,CROUTONS,OEUFS DURS ET CREME FRAICHE

SALAT VOGESE MIT DURRFLEICH, BROTCROUTONS, GEKOCHTEN EIERN UND CREME FRAICHE

SOUPE DE POISSON A LA CREME DE BASILIC

FISCHSUPPE MIT BASILIKUMCREME

SALADES - SALATE

"CHEF" - SALADE DE SAISON AVEC MEDAILLON DE PORC ET CHAMPIGNONS DE PARIS

"CHEF" - SALAT DER SAISON MIT SCHWEINEMEDAILLONS UND CHAMPIGNONS

"LA MER" - SALADE DE SAISON AVEC SCAMPIS A L'AIL ET SAUMON FUME

"LA MER" - SALAT DER SAISON MIT SCAMPIS,  KNOBLAUCH UND RÄUCHERLACHS

"GRECQUE" - SALADE DE SAISON AVEC LEGUMES GRILLES ET MARINES

"GRECQUE" - SALAT DER SAISON MIT MARINIERTEM GRILLGEMÜSE

"POULET" - SALADE DE SAISON AVEC EMINCE DE POULET AU CURRY

"POULET" - SALAT DER SAISON MIT GEBRATENEN HAHNCHENSTREIFFEN MIT CURRY

TARTES FLAMBEES - FLAMMKUCHEN KARTE

CLASSIC

Crème fraîche, Speck und Zwiebeln

GRATINEE

Crème fraîche, Speck, Zwiebeln und mit Käse gratiniert

SAUMON

Crème fraîche, Lachs, Lauchzwiebeln,Dill und Knoblauch

MEDITERANEE

Crème fraîche, Zucchini, Paprika, Aubergine, Zwiebeln und Knoblauch

MUNSTER

Crème fraîche, Speck, Zwiebeln, Kümmel und Münsterkäse

FORESTIERE

Crème fraîche, Speck, Zwiebeln, Champignons und Käse

PLATS HAUPTGERICHTEN

BOEUF BOURGUIGNON AVEC POMMES VAPEUR

RINDERGULASCH MIT SALZKARTOFFELN

CURRY D'AGNEAU AVEC RIZ DE CAMARGUE

LAMMCURRY MIT REIS

ENTRECOTE MAITRE D'HOTEL AVEC FRITES ET SALADE

ENTRECOTE MAITRE D'HOTEL MIT KRÄUTERBUTTER, POMMES UND SALAT

FILET MIGNON DE PORC SAUCE CALVADOS ET POMMES DE TERRE SAUTEES

SCHWEINEFILETMEDAILLONS, CALVADOSSAUCE UND BRATKARTOFFELN

BALLOTINE DE SAUMON,SAUCE SAFRANEE AUX CREVETTES ET POMMES DE TERRE VAPEUR A L'ANETH

LACHS-BALLOTINE, KRABBEN-SAFRANSAUCE UND DILLKARTOFFELN

BROCHETTE DE SCAMPIS A LA PROVENCALE,RIZ ET RATATOUILLE

SCAMPISSPIESS "PROVENCAL" MIT REIS UND RATATOUILLEGEMÜSE

LASAGNE AUX LEGUMES

GEMÜSELASAGNE

PENNE RATATOUILLE

PENNE MIT RATATOUILLEGEMÜSE

DESSERTS

DAME BLANCHE - GLACE VANILLE SAUCE CHOCOLAT, CHANTILLY

DAME BLANCHE - VANILLENEIS, SCHOKOLADENSAUCE, SCHLAGSAHNE

CREME BRULEE

CREMESPEISE MIT KNUSPRIGEN KARAMELÜBERZUG

PROFITEROLLES

GEFÜLLTE WINDBEUTEL MTI SCHOKOLADE

MOUSSE AU CHOCOLAT

SCHOKOLADENMOUSSE

CAFE GOURMAND

ESPRESSO MIT VERSCHIEDENEN DESSERTS